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第1题
保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）。A.膳食纤维B.大豆多肽C.植物淄醇D.中草药中的
保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）。
A.膳食纤维
B.大豆多肽
C.植物淄醇
D.中草药中的成分
第2题
下面有食品添加物错误的说法是（）。
A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用
B.1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
第8题
以下选择中，不属于责任免除的是（）
A.在中草药处方中以提高人体免疫力为主要用途使用的中草药及成药
B.意外导致的烧伤在保障区域外产生的紧急医疗费用
C.非治疗必需的、以美容为目的的牙齿处理、种植牙、嵌体、正畸治疗、贴面的相关费用
D.生育中开的必要的补充维生素
