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对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。（)
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A.没有建立从业人员健康档案的
B.没有建立从业人员培训档案的
C.不能提供定期食品安全检查记录
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
A.根据生产过程危险和有害因素分类标准，脱水干燥系统安全标志不清晰属于环境缺陷
B.对照囯家法律法规和标准对脱水干燥系统危险有害因素辨识属于类比法
C.考虑脱水干燥系统起因物造成的伤害方式，辨识该系统存在烫伤危险因素
D.根据相似工程系统的统计资料，对脱水千燥系统危险有害因素进行辨识的方法属于对照、经验法
A.不能将有害垃圾、其他垃圾（手套、保鲜膜、塑料袋、眼镜布、吸管及包装等）丢入锅底中
B.前堂垃圾桶为其他垃圾桶：尿不湿、顾客呕吐物应倒入，不能把餐厨垃圾倒入
C.顾客餐桌物品（有害垃圾、尿不湿、顾客呕吐物除外）均可放入转移箱，送回后厨由洗碗间员工分拣
D.门迎小屋，根据本店情况，设置2个垃圾桶，则对应扔垃圾，若无法设置，则由员工倒入垃圾库时进行手工分拣
A.不能将有害垃圾其它垃圾（手套、保鲜膜、眼睛布、吸管及包装等）丢入锅底中
B.前堂垃圾桶为其它垃圾桶：尿不湿、顾客呕吐物应倒入，不能把餐厨垃圾倒入
C.顾客扔在座位上的尿不湿放入转移箱，送回后厨由洗碗间员工分类
D.门迎小屋，根据本店情况，设置两个垃圾桶，则对应扔垃圾，若无法设置，则由员工倒入垃圾库时进行手工分类
A.可回收物可预约服务企业上门有偿回收，或自行送至就近再生资源回收站点交易
B.餐厨垃圾，应当日产日清，由市容环境卫生主管部门组织相关单位进行收集、运输
C.有害垃圾，当日或隔日及时清运，由城管部门转运到各区临时贮存点进行二次分类后分别贮存，并联系有资质的企业进行集中管理
D.其他垃圾，应当日产日清，由市容环境卫生主管部门组织相关单位进行收集、运输
