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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

浸泡好的鲜果草莓切开冷藏保质期是多久（)

A.3小时

B.24小时

C.4小时

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第1题

加工好的牛仔核要用布包好（）12小时。

A.冰水浸泡

B.冷水浸泡

C.放入冰箱冷藏

D.重物压置

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第2题

酸乳一般最大冷藏期为7～14天。这也对应了酸奶的保质期。（)

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第3题

醒脑静的保质期是多久（）

A.12个月

B.24个月

C.36个月

D.48个月

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第4题

下列哪些常见食材的储存方法不属于冷藏？（）

A．芒果

B．草莓

C．蘑菇

D．菠菜

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第5题

超市制作的食品在中心温度保持在（)℃以下冷藏的，保质期为烧熟后（)小时。A.10，24B.15，24

A.A.10，24

B.B.15，24

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第6题

关于七彩标签的使用,以下说法正确的是（)。

A.七彩标签可以过期

B.本来原料是三餐的保质期,贴两餐用完也没问题

C.七彩标签过期,可视情况,将过期七彩贴撕掉,更换新标签

D.冷冻产品放冷藏冰箱,不用贴解冻标签

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第7题

现场自制（鱼糜、肉糜、腌制鱼片、半熟肉类、可即食半成品）储存条件为（），保质期为（）

A.冷藏，48小时

B.常温，24小时

C.冷冻，24小时

D.冷藏，24小时

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第8题

患者女30岁。左手腕受伤不慎离断，断肢的保存方法是（）

A．生理盐水浸泡

B．10%葡萄糖液浸泡

C．伤口外用抗生素

D．干燥，包裹，4℃左右冷藏

E．0℃以下低温冷冻保存

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第9题

皮蛋又叫松花蛋，是新鲜鸭蛋浸泡于硷性物质中而得，贮存时只需密封保存，不需冷藏或冷冻。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

下列烧伤急救原则中，正确的是（）

A.凡有呼吸道烧伤，一律做气管切开

B. 凡有烧伤者，一律用哌替啶止痛

C. 热液烫伤者，不能用较干净冷水浸泡

D. 就地给予清创

E. 立即消除烧伤原因

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