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第1题
热补偿的主要方法有两种：其一是依靠弯管的自然补偿，通常，当管路转角不大于()度时，均能起到一定的补偿作用；其二是利用补偿器进行补偿，主要有方形、波形及填料3种补偿器。
A.90
B.100
C.150
D.180
第6题
在操作餐巾折花基本折叠技法中的“推折”时，两个大拇指应该（）。
A.相对成一线，指面向外
B.先用左大拇指推后，用右手大拇指推
C.先用右大拇指推后，用左手大拇指推
D.两大拇指同时向后勾
第11题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是（）
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时，要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时，应立即更换或适量补加消毒液
