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第5题
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染B.
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。
A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第10题
急性肺水肿的叙述中正确的有（）
A．发生原因：由于输液速度过快，短时间内输入过多液体，使循环血量急剧增加，心脏负担过重而引起
B．临床表现：突然出现呼吸困难、胸闷、气促、咳嗽、咳粉红色泡沫样痰，听诊肺部出现大量湿性哕音，心率快且节律不齐
C．处理措施：应立即停止输液并迅速通知医生，进行紧急处理。如果病情允许，可协助患者取端坐位，双腿下垂，以减少下肢静脉回流，减轻心脏负担
D．给予高流量吸氧（6-8L/min），同时予酒精湿化吸氧
E．遵医嘱给予镇静、平喘、强心、利尿和扩血管药物，以稳定患者紧张情绪，扩张周围血管，加速液体排出，减少回心血量
F．必要时进行四肢轮扎或静脉放血200-300mI，但应慎用
