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第3题
有关渗碳体的描述正确的是()。
A、渗碳体即为Fe3C，熔点为1227℃。其含碳量高，为6.69%
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B、它是一种具有复杂结构的间隙化合物。其晶格结构为正交晶系。在Fe3C晶体结构中，铁原子接近于密堆的排列，而碳原子位于其间隙处
C、渗碳体的结构决定了其具有极高的硬度和脆性，渗碳体是铁碳合金中的强化相，它的形状与分布对铁碳合金的性能有很大的影响
D、A+B+C
第5题
对于“硬水”，世卫组织认为过高的“硬度”确实会导致消费者不接受，但主要原因是口感、味道和外观，
而非健康因素。对于蒸馏水、纯净水等几乎不含任何矿物质的“软水”，世卫组织也没有给出消费建议，因为没有足够的科学证据表明长期饮用这些水对健康有害或有益。从以上信息可以推出哪项为真（）
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A．相对于软水，硬水对健康有益
B．硬水的口感、味道和外观是消费者不接受硬水的主要原因
C．消费者更喜欢软水
D．软水并不影响健康
第6题
风味阈值(ThresholdValue)是人体能感受到该风味物质的最高浓度，通常由一定数量的感官评定专家在相同条件下进行品尝评定，得出的统计值，影响阈值的主要因素有风味物质、品尝温度。()此题为判断题(对，错)。
