题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
制作香草风味拿铁的糖浆压杆数1.中杯按压杆()次2.大杯按压杆()次
A.1.5,1.5
B.1.5,2
C.2,1.5
D.2,2
答案
B、1.5,2
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A.1.5,1.5
B.1.5,2
C.2,1.5
D.2,2
B、1.5,2
A.2泵,3泵,4泵 ; 5ml/泵
B.2泵,2泵,3泵 ; 10ml/泵
C.2泵,2泵,3泵 ; 5ml/泵
D.2泵,3泵,4泵 ; 10ml/泵
A.牛奶相应刻线蒸煮
B.红茶预制液30ml/40ml/50ml金属量杯量取
C.香草风味糖浆2-3-4泵(7.5ml/泵)
D.以拿铁艺术形式完成
A.大溪地风情绵云冷萃:加冰块至冰杯上线,加脱脂奶至冰杯下线,加入大溪地香草风味CB混合液至杯中,再加入冷奶沫至杯口6mm
B.大溪地香草风味冷奶沫:在冷奶沫搅拌壶中加入100ml脱脂奶,加入2下(7.5ml)大溪地香草糖浆,按下4号键
C.大溪地香草风味CB混合液:在冰摇杯中加1下(7.5ml)大溪地香草风味糖浆,加入冷萃咖啡浓缩液至冰摇杯对应各个杯型的1线处
D.大溪地风情绵云冷萃,由于冰量偏少,顾及口感,所以不额外提供去冰版
A.奶油上方需要洒桃花风味颗粒(2-4下)和抹茶粉(2-4下)
B.冰桃花满满风味抹茶拿铁,若使用前吧台的糖浆,份数为(2/3/4)
C.热饮抹茶粉的份数为(2/2/3/4)
D.桃花满满风味抹茶星冰乐添加的糖浆份数为(2/3/4),每泵7.5ml
E.热饮桃花糖浆的份数为(1/2/3/4),每泵7.5ml