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示酒是斟酒服务的(),它标志着()的开始。

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第1题
再次斟酒时,左脚先向前跨一步,后脚眼上跨半步,形成规律性的进退,使斟酒服务的整体过程()。

A.进退有序

B.动作利索

C.潇酒大方

D.稳妥有序

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第2题
随时观察客人的用酒情况,尤其是客人在敬酒时,注意观察杯中是否有酒,在客人饮用剩至不足多少时,必须及时提供斟酒服务()?

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.四分之三

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第3题
中餐零点服务中为客人斟酒一般从主宾位置开始。()
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第4题
徒于斟酒的()与托盘酒一样。

A.握瓶姿势

B.斟酒姿势

C.难度

D.要求

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第5题
欧美人在宴请客人时讲究斟酒仪式,其中最主要的一项便是()酒。

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第6题
斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少,以控制住()。

A.手腕力量

B.斟倒人数

C.出酒速度

D.斟酒量

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第7题
斟倒加温酒时,要在客人入座后,进行斟酒服务。()
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第8题
徒手斟酒服务形式是:右手拿一块服务餐巾,左手握瓶为顾客斟倒酒水。()
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第9题
服务员应站在客人的()进行斟酒服务。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第10题
服务员在进行徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟酒。

A.下垂

B.持服务巾

C.背于身后

D.持服务巾、背于身后

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