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[判断题]

对酗酒的客人,餐厅服务员要阻止其继续饮酒。()

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第1题
餐厅服务员收银时,做法错误的选项是()。

A.客人提出结账时,要先斟上茶水,送上香中,再递送账单

B.呈送账单时,使用账单夹或托盘送上

C.换回余款或信用卡单据后,要及时放到盘子里交还客人

D.收取钱款后,应相信客人,不要当面清点,应去收银台清点人

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第2题
客人离开餐馆后,服务员要立即对餐桌进行清理,下列哪件事情不是服务员要做的()?

A.检查桌面是否有无客人遗留的物品

B.码齐坐椅后按照酒具的种类进行分别进行整理

C.按要求从新摆台,等候迎接下一批客人的到来或继续为其他客人服务

D.随意整理桌面后去洗手间清洗双手

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第3题
当客人付完账后,准备离开餐厅时,餐厅的人员不用送客了,因为还要继续接待新客人。()
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第4题
顾客如果离开前要打包,餐厅服务员应积极为之服务,并收取相应的费用,如果顾客剩余食物太多却不要求打包,餐厅服务员要主动提醒顾客打包。()
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第5题
主人离位或离桌去祝酒时,餐厅服务员要托着酒,随主人身后,以便及时给主人或其他人续酒。()
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第6题
工作中服务员要()提醒客人保管好(),保管好()。

A.随时

B.自觉

C.贵重物品

D.衣柜钥匙

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第7题
为安全考虑,一般等客人出门后,家政服务员要立即将门关上。()
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第8题
大型茶馆区域较多,服务员为客人指路要明确方位,而不是随意一指。()
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第9题
为创造一个优雅宁静的客房环境,服务员要()。

A.每天只宜进一次房

B.尽量减少进房次数,少打扰客人

C.减少不必要的麻烦

D.要经常进房征求客人意见

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第10题
餐厅棉织品的卫生要求是:小毛巾()。

A.无须消毒

B.根据客人的需要适当消毒

C.一用一消

D.一餐一消

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第11题
客人生病卧床,服务员应主动关心,请医生时要征询客人意见()。

A.May I help you?

B.Please take a good rest.

C.Would you like to see a doctor?

D.Do you want a doctor?

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