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[判断题]

饱和脂肪酸可使血中低密脂蛋白胆固醇水平升高,故应尽可能不吃。()

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第1题
关于高脂血症相关指标正确的是()

A.高胆固醇血症是指总胆固醇≥6.2mmol/L

B.高甘油三酯血症是指甘油三酯≥2.3mmol/L

C.年龄>40岁糖尿病患者血清低密度脂蛋白胆固醇水平应控制在2.6mmol/L以下

D.有高血压的患者应保持低密度脂蛋白胆固醇<2mmol/L

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第2题
血脂包括()。

A.血浆脂蛋白

B.脂肪酸

C.胆固醇

D.类脂

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第3题
转运内源性胆固醇的脂蛋白是?()

A.HDL

B.CM

C.LDL

D.VLDL

E.游离脂肪酸

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第4题
多不饱和脂肪酸中,n-3系列DHA/EPA显著降低血清甘油三脂水平,而高甘油三酯血症增加冠心病、缺血性卒中等心脑血管疾病风险,因此推荐每日摄入()gDHA/EPA

A.0.1-0.2

B.0.15-0.5

C.0.25-2

D.0.5-5

E.1-5

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第5题
有利于降低血浆胆固醇的有()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.膳食纤维

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第6题
婴幼儿膳食中无需注意胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量。()
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第7题
具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是()。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.胆固醇

具有预防动脉粥样硬化的脂肪酸是()。

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

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第8题
动物油都是饱和脂肪酸,有明显升高胆固醇的作用,增加动脉硬化的风险,都不建议使用()
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第9题
为了限制饱和脂肪酸和胆固醇,下列食物不属于忌用的是()

A.肥肉

B.动物内脏

C.人造黄油

D.奶油点心

E.蔬菜水果

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第10题
下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量,有促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性的是()。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

E.短链脂肪酸

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第11题
大部分畜肉的脂肪含量为10%~30%,其成分以()为主,铺有少量软磷脂,胆固醇,游离脂及脂溶性色素。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必须氨基酸

D.非必须氨基酸

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