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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

你认为以下哪一种面粉的加工方式，造成维生素B1的损失最大？（）

A.在热汤当中煮面条

B.在热蒸笼上蒸包子

C.在热锅上烤烙饼

D.在热油当中炸油条

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第1题

贺岁大片《流浪地球》的热映引起了大家对地球未来的大讨论，在电影中人类必须在“地下堡垒”中生存，直至找到新的生存环境。由于在“地下堡垒”中，无法照射阳光，你认为人体内哪种营养物质的合成会受到影响（）

A.蛋白质

B.维生素B1

C.维生素D

D.膳食纤维

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第2题

假如在食品体系中加入大量糖分并加热反应，在各种蛋白质氨基酸当中，哪一种氨基酸可能受到损失最大（）。

A.谷氨酸

B.色氨酸

C.苯丙氨酸

D.赖氨酸

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第3题

在下列四种情况中应该记入当年国内生产总值的是（）。

A.用来生产面包的面粉

B.农民生产的小麦

C.粮店为居民加工的面条

D.粮店为居民加工的面条消耗的电。

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第4题

在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。

A.蒸

B.烤

C.烙

D.炸

E.煮

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第5题

实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理（）

A.高温会破坏维生素B1

B.碱能破坏维生素B1 

C.面粉中缺乏维生素B1

D.患者吸收不到足够的维生素B1

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第6题

目前已知的诈骗类型有270种之多，主流的诈骗类型也有10余种，其中冒充公检法诈骗、杀猪盘（婚恋投资诈骗）、杀鱼盘（贷款诈骗）、杀鸟盘（兼职刷单诈骗）在发案数、损失数方面排名靠前，特别是冒充公检法诈骗曾被人誉为“诈骗之王”。你认为2019年哪一类诈骗造成的损失金额最大（）

A.杀鱼盘

B.杀猪盘

C.杀鸟盘

D.冒充公检法诈骗

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第7题

目前，诈骗类型有270种之多,主流的诈骗类型也有10余种，其中冒充公检法诈骗、杀猪盘(婚恋投资诈骗)、杀鱼盘(贷款诈骗)、杀鸟盘(兼职刷单诈骗)在发案数、损失数方面排名靠前，特别是冒充公检法诈骗曾被人誉为“诈骗之王”。你认为2020年哪一类诈骗造成的损失金额最大？()

A.杀鱼盘

B.杀猪盘

C.杀鸟盘

D.冒充公检法诈骗

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第8题

实验证明,维生素在140℃时还不至于被分解破坏.有人做馒头时喜欢加过量的碱,长此以往,容易患脚气病.其原因是（）

A.高温会破坏维生素B1

B.碱会破坏维生素B1

C.面粉中缺乏维生素B1

D.患者吸收维生素B1的能力比较差

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第9题

某日，甲携带一台高级摄像机乘坐长途公共汽车，为了安全，在车上他把摄像机置于腿上抱着。行驶当中一个小孩乙突

然横穿马路，驾驶员丙紧急刹车，结果行李架上的物品有不少落下来，其中乘客丁的皮包正巧砸在甲的摄像机上，将价值一万多元的摄像机砸坏了。试根据民法理论，回答以下问题：

(1)对本题驾驶员丙紧急刹车的行为应如何理解？

(2)你认为甲的损失应当由谁承担？为什么？

(3)如果小孩已经无法找到，那么甲的损失应当由谁承担？为什么？

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第10题

谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在维生素B1缺乏时易患脚气病。实验证明：以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的儿率明显大于以普通馒头为主食的人群，由此可以做出的判断是（）

A.碱能破坏维生素B1

B.患者吸收不了维生素B1

C.面粉中缺乏维生素B1

D.高温会破坏维生素B1

E.选项2

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