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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于列入《人类食品和动物饮料添加剂及原料产品目录》的产品以下表述错误的是:

A.报检单上须注明产品用途

B.均须实施检验

C.凭通关单办理通关手续

D.外包装上须鲜明产品用途

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第1题

下列哪个选项是指评估食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素或病原菌对人群或动物潜在副作用的科学程序，是世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)强调的用于制定食品安全控制措施的必要技术手段，是政府制定食品安全法规、标准和政策的主要基础。()

A.风险评估

B.风险管理

C.风险交流

D.风险分析

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第2题

贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放_____及个人生活用品。

A.有毒、有害物品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.以上都是

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第3题

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审

核人员复核签名，记录内容应完整。()

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第4题

自制火锅底料、饮料、调味料等食品的餐饮服务单位，应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并

在店堂醒目位置或菜单上予以公示。()

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第5题

违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品和食品添加剂生产经营活动，由有关主管部门按照各自职责

A.A.违法所得

B.B.违法生产经营的食品、食品添加剂

C.C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品

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第6题

国务院食品安全监督管理部门应当及时公布新的食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种目录以及所适用的食品安全国家标准。（)

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第7题

超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。（)

超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。()

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第8题

食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。（)

食品生产者不需建立食品原料、食品添加剂进货查验记录制度。()

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第9题

食品添加剂生产企业应当对召回的产品采取（）等措施

A．补救

B．作原料

C．无害化处理

D．销毁

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第10题

食品生产企业的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（);没有明确保质期的，保存期限不得少于（)。

A.3个月;1年

B.3个月;2年

C.6个月;1年

D.6个月;2年

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第11题

以下不属于调味原料的是（)

A.咸味调味品

B.甜味调味品

C.酸味调味品

D.食品添加剂

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