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[判断题]

旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。（)

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第1题

粵菜的五滋六味里，五滋的含义是（)。

A.汁、酥、松、肥、浓

B.汁、酥、软、肥、浓

C.香、酥、软、肥、浓

D.甘、松、软、滑、浓

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第2题

初饮茶者或者平日饮茶较少者，以品饮味浓之茶为宜。（)

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第3题

遇到喜欢品饮鲜浓型绿茶的顾客，你认为推荐（)较合适。

A.碧螺春、西湖龙井

B.黄山毛峰、婺源茗眉

C.铁观音、冻顶乌龙

D.白毫银针、碧螺春

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第4题

以叶多（不得少于30%)、色绿深、气味浓者为佳的药材是（）

A.广藿香

B.金钱草

C.薄荷

D.紫花地丁

E.穿心莲

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第5题

薄荷少司的特点是浅绿色，甜、酸、薄荷味浓郁。常用于烧烤类（)菜肴。

A.羊肉

B.牛肉

C.猪肉

D.鸡肉

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第6题

薄荷的气味（)。

A.气微，味甜，微苦

B.气香特异，味微苦

C.气芳香，味微涩而辛凉

D.气微，味微苦

E.揉搓后有特殊的清凉香气，味辛、凉

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第7题

感冒外寒内热证如表证重者宜麻杏石甘汤加：（)。

A.豆豉、薄荷

B.黄芩、芦根

C.前胡、桑白皮

D.黄芪、防风

E.花粉、梨皮

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第8题

感冒外寒内热证如里热重者宜麻杏石甘汤加：（)。

A.豆豉、薄荷

B.黄芩、芦根

C.前胡、桑白皮

D.黄芪、防风

E.花粉、梨皮

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第9题

描述乌龙茶茶汤滋味新鲜，入口爽适的术语是（)。

A.清醇

B.甘鲜

C.粗浓

D.清纯

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第10题

润下药的味多为（)

A.淡

B.咸

C.辛

D.甘

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