题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
在送餐过程中，下列哪些做法是错误的（）
A.乘客梯送餐至客房内
B.厨房电梯正在运送甘水，可与其一并乘梯送餐
C.如请勿打扰灯亮可使用楼层电话询问
D.晚上22:30，送餐60分钟后需打电话询问是否可以收餐
答案
ABD
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A.乘客梯送餐至客房内
B.厨房电梯正在运送甘水，可与其一并乘梯送餐
C.如请勿打扰灯亮可使用楼层电话询问
D.晚上22:30，送餐60分钟后需打电话询问是否可以收餐
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A.递餐时提醒客户拿好餐品，小心倾洒
B.被客户无故数落，与客户发生冲突
C.电梯停电，不想走楼梯，让顾客下楼自己取餐
D.随意承诺客户10分钟送到，但最后却用了30分钟
A.员工A在制作和牛堡时发现正在使用的洋葱段多为小节，大小长短不宜，于是制作时适量多抓取了一些补足了3克的总量
B.本次上市的和牛汉堡与鳕鱼堡在宅急送奉客时都需要加汉堡纸围，以免汉堡在送餐过程中原料掉出
C.员工B在厨房烤制培根片完成后发现一片培根片被烤的特别焦，有大量黑焦，于是废弃了这片培根
D.由于本次的星级和牛汉堡卖的特别火爆，供不应求，厨房员工C为了不断产品，拿了烤太阳蛋的浅搪瓷盘放上牛肉饼一起烤
E.总配员工A牢记了鳕鱼堡的组装口诀，酱、菜、肉、；酱、片夹鱼；瓜、酱、顶
F.前台来了两名顾客，点了堂食的订单，里面包含了两个新品葱油饼，前台员工A烹炸好葱油饼将其装入小纸袋后奉客
A.厨房门口铺设消毒垫子和洗手盆，消毒垫子和洗手盆每天必须喷洒湿润和更换，厨房工作人员进出厨房必须洗手换鞋;各区域人员可以接触
B.厨房所用食材及物资工具必须消毒检测安全后方可进入，允许外部食材正常进出厨房
C.所有厨房工作人员每天洗澡更衣，衣服必须先浸泡消毒后再清洗。送餐司机每次送餐前洗澡更换隔离服;每次更换后的隔离服根据各区域情况由送餐司机自己或统一浸泡消毒后清洗
D.中央厨房作为灰区实行封闭管理，非厨房工作人员禁止进入，厨房工作人员禁止与外部非厨房工作人员接触，厨房工作人员禁止无故离开工作区域
E.库房要保持通风、干燥，整洁卫生;物资分类存放，排列整齐，标识清楚;库房内不得放置与食堂无关的物资
A.餐厅人员每日监测两次体温，体温≥37.3°或出现乏力干咳胸闷及时上报
B.可送餐至病房内
C.送餐车固定区域，每次送餐后使用500-1000mg/L含氯消毒剂擦拭餐车
D.餐厅每天2-3次开窗通风，每次不少于30分钟
A.①反正要超时了干脆停下车吹吹牛
B.②打电话给站长请假陪朋友去玩
C.③可以搭乘朋友边聊天边送餐
D.④朋友还没吃饭把餐品送给朋友吃了
A.在中央厨房固定区域取餐，每天提前对取餐区进行消毒，每次靠近厂区都要对车辆进行消毒后再与厂区发生工作对接
B.送餐车专人专车全封闭状态，走固定路线，中途禁止下车，禁止外部人员接触，配送过程中确保处于密闭状态不被污染
C.将高温处理过的饭菜分装到相应餐桶并封闭后，将餐桶外壁喷雾或擦拭消毒后静置15分钟，然后司机戴一次性手套、穿防护服将餐桶装车配送
D.司机提前40分钟将车辆和送餐桶消毒静置备用
E.为避免司机的污染，每次送餐前司机需要洗澡更换新的隔离服
A.在餐厅核对餐品数量
B.地址不详时主动联系客户
C.找不到客户具体地址就先送其他客户，这个先不理
D.没有联系上客户时，主动发短信沟通
