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第1题
关于pH值测定，以下论述正确的是（)。
A.校准仪器前应观察pH标液的有效性
B.仪器使用时复合电极加液口的橡皮塞要拔下
C.要保持复合电极内一定液位，及时补充KCl液
D.电极插入水样中后，摇动杯子至pH读数稳定时再记录数据
E.每次换标液或水样时都要用蒸馏水冲洗电极头，滤纸沾干电极头水分
第4题
炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，（)放在150℃热油中至酥脆。
A.直接
B.放在清水中漂洗，然后放在盐水中略滚，沥净水分后
C.放在清水中漂洗，沥干水分后再
D.用沸水滚过，漂清水，沥净水分后再
第9题
以下消毒餐具的做法错误的是（）
A．消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用
B．重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒
C．消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净
D．使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
