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第3题
有下列情形之一的，由市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以下罚款:（）
A.未在经营场所醒目位置公示食品安全相关信息的
B.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C.未建立进货、销售台账的，不如实记录采购原辅材料、销售食品相关信息或者进货、销售台账未按照规定期限保存的
D.未在简易包装食品包装上或者散装食品容器、外包装标明有关信息的，或者标明的内容不实的
第6题
关于选购食品以下做法正确的是（)。
A.最好选购定型包装的食品
B.注意食品的生产日期和保质期
C.不要购买流动摊贩销售的散装熟肉
D.不要购买标识上没有生产厂家名称、地址、生产日期和保质期的食品
第7题
食品留样应该注意（）
A.干净的新的无菌容器或至少可容纳150g的样品,戴一次性手套并使用干净的消毒的服务工具取样
B.记录留样食品名称、留样时间月、日、时、留样人员等
C.如果取样时样品是热的在放入留样冰箱之前，无需使用冷却机或者冰水浴迅速冷却，无需记录RC5热食冷却冷冻记录
D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉，每次活动的样品保留48小时后即可丢弃
