首页 > 其他
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

糖浆的调配过程中为什么各种调配料不直接加入到糖溶液中调配?生产实际中采用什么措施?叙述其具体调配方法。

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“糖浆的调配过程中为什么各种调配料不直接加入到糖溶液中调配?生…”相关的问题
第1题
曲奇面团由于辅料用量很大,调粉时加水量甚少,因此一般不使用或使用极少量的糖浆,而以糖粉为主。()
点击查看答案
第2题
预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。()此题为判断题(对,错)。
点击查看答案
第3题
美年达橙味BIB配方需添加消泡剂,按照配料操作指引,消泡剂需在()加入。

A.定好简单糖浆和果糖后

B.加入橙味香精前

C.配料最后一步定容前

D.无特别要求,配料过程中随时可以加入

点击查看答案
第4题
调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以()的一种饮用方法。

A.佐汤味

B.欣赏价值

C.增茶汤浓度

D.提高花香

点击查看答案
第5题
若某一堆配合料加纯碱50Kg,问各种料应各补多少Kg?(按配料通知单一堆料中干基计算)。
点击查看答案
第6题
泡芙中配料如果没有水,除油、鸡蛋外都是干性原料,需使各种松散的原料充分混合,成为均匀一体的粉团,没有加入水是和不成的。()

点击查看答案
第7题
在准备糖浆生产时,摆放是用来检验糖浆制备区的所有配料是否准备就序的一种有效途径。()

A.确认与配制单位数相符的浓缩液组份已被送往糖房

B.检查包装完好性

C.浓缩液单位量不要拆分使用

D.浓缩液标签上的名称、配方号、生产日期和批号、单位数、保质期

E.记录在配料记录表上

点击查看答案
第8题
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

点击查看答案
第9题
关于调配,以下说法正确的是?()

A.开始前,需要确认处理水的质量,检查过滤网状态

B.调配中,每个溶解步骤后的压水量,需严格按照饮料文件执行。且在计算好总水量的前提下,宜多不宜少

C.目前所有品相的香精,都是在最后一步加入

D.处理水和简单糖浆的温度,都会影响完成糖浆的温度

点击查看答案
第10题
静脉用药集中调配,是指医疗机构()根据医师处方或用药医嘱,经药师进行适宜性审核,由药学专业技术人员按照无菌操作要求,在洁净环境下对静脉用药物进行加药混合调配,使其成为可供临床直接静脉输注使用的成品输液操作过程。

A.护理部门

B.药学部门

C.医务部门

D.质量管理部门

点击查看答案
第11题
为什么在印刷复制过程中,阶调层次的压缩是不可避免的?阶调层次压缩应遵循什么原则?

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改