A.是骨骼和牙齿的主要成分
B.是细胞核蛋白的主要成分
C.三磷酸腺苷大分子具有储存和转移能量的作用
D.磷以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性维生素的吸收
E.以上均不是
A.宜粗不宜细,每日进食谷类200g左右
B.蛋白质宜精,原则上应量少质优
C.脂肪宜少,尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油
D.脂肪不能过少,否则会影响脂溶性维生素的吸收
E.维生素和无机盐应充足,老年人要所持新鲜瓜果和绿叶蔬菜,减少盐的摄入
A.可激活胰脂肪酶,使后者催化脂肪分解的作用加速
B.可作为乳化剂,使脂肪乳化呈细小的微粒
C.通过促进脂肪的吸收,间接帮助了脂溶性维生素的吸收
D.是体内胆固醇和胆色素代谢产物排出体外的主要途径