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[填空题]

食品污染中对人体的“三致”,是指()、()、()。

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第1题
食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。()
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第2题
食品污染对人体健康的危害有:致突变作用、致癌作用、()和急慢性中毒等。

A.致感染

B.致肥胖

C.致高血压

D.致畸形作用

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第3题
近来电视、报刊等媒体对食品污染问题报道很多。所谓的“食品污染”是指()。

A.无益于人体健康的物质混入食品中

B.食品没有清洗干净就食用

C.所食食品没有“绿色食品”标志

D.腐烂不能食用的食品

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第4题
《食品召回管理规定》中召回的不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,主要包括:()

A.已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品;

B.可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品;

C.含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品;

D.有关法律、法规规定的其他不安全食品。

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第5题
食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染。()此题为判断题(对,错)。
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第6题
食品安全事故,指()等来源于食品,对人体身心健康存有危害或者可能将存有危害的事故。

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品微量元素

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第7题
食品平安事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品,对人体安康有危害或者可能有危害的事故。()
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第8题
菌落总数的食品卫生学意义是()。

A.食品清洁状态标志

B.预测致病菌污染可能性

C.食品曾受温血动物粪便污染

D.预测食品耐保藏性

E.食品对人体健康的危害程度

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第9题
微生物污染食品后,对人体造成的危害主要是引起()。
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第10题
食品安全事故,指的是食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
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第11题
PM2.5 是指大气中直径不超过 2.5m 的粒物,吸入人体后能直接进入支气管,因此对人体健康影响很大。下列措施能减少 PM2.5 污染的是()

A.鼓励开私家车出行

B.鼓励燃煤火力发电

C.鼓励使用太阳能热水器

D.鼓励焚烧秸秆节约能源

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