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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

Sunny是酒店西餐厅的领位员,在为客人领位的过程中,客人拒绝了Sunny的服务,请问接下来Sunny该如何做,才能保证这位客人得到完善的服务()

A.直接离开引领下面一位客人

B.叮嘱其他服务员注意客人落座的情况

C.偷偷跟在客人后面注意他的落座情况

D.稍后返回确认客人的落座情况

答案
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B、叮嘱其他服务员注意客人落座的情况

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第1题
喜雨大酒店自助餐厅早晨7点营业,6点左右涌来一大批准备用早餐的客人,作为自助餐厅的领位员,Sunny应该如何做,才能避免客人的投诉()

A.主动迎上前,向客人解释餐厅的开餐时间,并委婉地劝说客人稍候片刻

B.主动迎上前,委婉地拦住客人,如客人强烈要求,请客人进去

C.为等候的客人做登记

D.询问客人对落座位置的要求,并请客人在服务区稍候片刻

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第2题
Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节,径自替客人决定

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第3题
各时间段的客人统计通常有领位员记录客人数,订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结账时,记录客人数等方法()
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第4题
西餐零点服务,如果客人表示已预定,领位员应该首先()。

A.确认客人预定

B.通知主管

C.立即带客人到所订座位

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第5题
西餐零点服务,如果客人表示已预订,领位员应该首先()。

A.立即带客人到所订座位

B.对客人预订表示感谢

C.通知主管

D.确认客人预订

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第6题
各时间段的客人统计通常有()等方法。

A.领位员记录客人数

B.餐厅服务员记录客人数

C.订餐服务员订餐时记录客人数

D.收银员在客人结帐时记录客人数

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第7题
Celia是酒店西餐厅的服务员,今天早晨负责为客人结帐,当碰到使用现金结帐的客人时,下列哪些行为是正确的()

A.使用验钞机验钞

B.直接进行找零

C.核数时从大到小清点,余额交还给客人

D.向客人复核帐单金额

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第8题
Celia是酒店西餐厅的服务员,今天早晨负责为客人结帐,当碰到使用信用卡结帐的客人时,下列哪些行为是正确的()

A.询问客人结帐方式

B.告知客人费用并询问客人是否需要开发票

C.将信用卡副联和帐单一起交还给客人

D.请客人在刷卡机输密码,并请客人在信用卡联签字

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第9题
根据《星河湾酒店意咖啡西餐厅自助晚餐调价》的规定,广州地区酒店西餐厅自助晚餐的最新官方微商城推广价是()

A.平日团购:258元/位

B.周末团购:268元/位

C.平日团购:238元/位

D.周末团购:248元/位

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第10题
新煮意西餐厅位于酒店一楼,()厨房采取当地新鲜的食材,现场烹调美食,在客人用餐之时与星级大厨玩转互动用餐体验

A.半开放式

B.开放式

C.综合开放式

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第11题
楼层服务员或行李员在为客人引领房间时,应走在客人的()。

A.左前方

B.正前方

C.右前方

D.后面

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