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[判断题]

小麦制粉是指将小麦加工成小麦粉的过程。它是借助于研磨与筛理机械的物理作用将整粒小麦破碎成粉状物的一系列操作过程。()

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第1题
小麦磨粉品质(也叫一次加工品质)是指将小麦加工成面粉的过程中所表现出来的品质特性的总称,关于磨粉品质的说法,不正确的是()。

A.磨粉品质优良的小麦品种一般面粉色泽好

B.磨粉品质优良的小麦品种一般易筛理

C.磨粉品质优良的小麦品种一般出粉率高

D.磨粉品质优良的小麦品种一般难研磨

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第2题
下面关于面粉的说法,不正确的是()

A.按加工精度的不同,面粉可分四个等级

B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成

C.普通粉加工精度低,含麸量高,色较黄

D.特制粉,加工精度高,含麸量小,色白,含面筋较高,约26%

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第3题
小麦是世界上分布最广的粮食作物之一。小麦主要用于磨制面粉,由于()不同,面粉常见的有特制粉和标准粉。

A.丰收程度

B.播种季节

C.碾磨程度

D.加工精度

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第4题
小麦制粉工艺中,一般用剥刮率和取粉率2个指标来衡量研磨效果。()
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第5题
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦()

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第6题
小麦和玉米均可用作食品加工及饲料,价格有相似变化趋势,因此可进行小麦与玉米间的跨商品套利。()此题为判断题(对,错)。
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第7题
平均每英亩土地仅能生产400磅amaranth,却能产出2400磅的小麦,或者说是 amaranth产量的6倍。于是,
只要当amaranth的价格预计比小麦的价格高出6倍以上时,希望利润最大化的农民就会种植amaranth而非小麦。以上论述依据下面哪个假设?

A.比起一英亩小麦来讲,种植一英亩的amaranth并把它拿到市场上去销售所花费的成本并不高。

B.小麦是所有粮食中每亩产量最高的。

C.通过选择耕种哪种粮食,农场主对这些粮食的价格施加了显著的影响。

D.谷物的价格变化很快,农民不能改变种植不同谷物的面积来适应这种变化。

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第8题
禾本科植物茎的结构,在其横切面上,是由表皮、()、维管束三部分组成。维管束是散生在基本组织之中
的,如玉米,或是成两轮排列的,如小麦、水稻,在维管束的外围都有由厚壁组织构成的维管束鞘。

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第9题
制材就是将原木加工成板材和方材的工艺过程。()
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第10题
数据处理是指采用各种处理方式,按会计制度规定和会计核算程序,将会计数据加工成会计信息的过程。()
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