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[判断题]

维生素A制剂中常常加入少量维生素E的目的是抗氧化。（)

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第1题

（)可保存蔬菜中的维生素。

A.加入少量淀粉

B.先洗后切，旺火快炒

C.焯水后菜汤倒掉

D.炒菜前先加盐

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第2题

肠外营养制剂的组成成分中不包括（)

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.氨基酸

E.维生素

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第3题

甲状腺危象的对症治疗措施中，错误的做法是（)

A.补充多种维生素

B.使用水杨酸类解热药

C.补充多种维生素

D.积极物理降温

E.有心力衰竭者可应用洋地黄制剂及利尿剂

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第4题

为消除注射液中抗氧剂亚硫酸氢钠的干扰，可加入的掩蔽剂是（）

A.丙酮

B.滑石粉

C.维生素C

D.硬脂酸镁

E.乳糖

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第5题

在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热，甚至烹入少量的食醋，其目的是为了防止（)。

A.白质的氧化作用

B.脂肪的氧化作用

C.碳水化合物的氧化作用

D.维生素的氧化作用

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第6题

维生素C、注射液不能加入以下什么输液中使用？（）

A.碳酸氢钠

B.5%葡萄糖

C.0.9%生理水

D.林格液

E.以上所有输液

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第7题

新生儿佝偻病的预防措施包括（）。

A.晒太阳

B.母乳喂养

C.强化维生素D制剂

D.人工喂养者强化维生素AD

E.喂高钙食物

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第8题

维生素C片是药品的（)

A.化学名

B.通用名

C.商品名

D.拉丁名

E.制剂名

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第9题

某孕妇，30岁。孕24周，诊断为妊娠合并贫血，下列对该孕妇进行补充铁剂的健康教育内容中不正确的是（）

A.首选口服制剂

B.同时服维生素C

C.最好在餐后服用

D.服后即卧床休息

E.有黑便无须就医

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第10题

配制全营养混合液（TNA)时，错误的操作是（)。

A.微量元素可加入脂肪乳剂中

B.电解质可加入脂肪乳剂中

C.磷酸盐可加入葡萄糖中

D.脂溶性维生素可加入氨基酸中

E.先将脂肪乳剂转移如营养袋中，再将氨基酸、葡萄糖移入营养袋中混合

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