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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

B.水温越高,溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

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第1题
关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

B.冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

C.水温越高,溶解度越小

D.要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

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第2题
衡量茶汤品质的标志性成分有茶多酚和咖啡因,其含量分别为300-500mg/L和100mg/L。()
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第3题
白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热慢、保温性能好,造型各异。99.泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡()
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第4题
关于检具点检及管理说法正确的是()

A.助检员每班使用前点检并签名确认

B.品质担当与班长对检具日常使用及维护负有监管责任

C.品质担当每天下班前对检具点检表签名确认

D.班长每周最后1个工作日及对检具点检表签名确认

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第5题
下列关于反应器喷砂的要求,说法正确的是()。

A.喷砂前反应器应与其它设备隔离,以免串气、串液,确保安全

B.喷砂用气源的压力必须符合要求,对气源的品质无要求

C.喷过的砂可以重复使用

D.喷砂过程中不需要保温

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第6题
以下关于办事公道的说法中,你认为正确的是 )。 A.办事公道就是按照一个标准办事,在当

以下关于办事公道的说法中,你认为正确的是 )。

A.办事公道就是按照一个标准办事,在当事人中间搞折衷

B.办事公道没有明确的标准,只能因人而异

C.办事公道是职业劳动者应该具有的品质

D.对没有任何职权的员工来说,不存在办事公道的问题

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第7题
冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,()大量破坏。

A.茶多酚

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B

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第8题
红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。()
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第9题
关于水击事故的预防与处理,下列说法中不正确的是()。A.防止满水和汽水共腾事故,暖管之前应彻底疏

关于水击事故的预防与处理,下列说法中不正确的是()。

A.防止满水和汽水共腾事故,暖管之前应彻底疏水

B.上锅筒进水速度应缓慢,下锅筒进汽速度也应缓慢

C.对可分式省煤器的出口水温要严格控制,使之低于同压力下的饱和温度50℃

D.为了预防水击事故,给水管道和省煤器管道的阀门启闭不应过于频繁

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第10题
关于混比机下列说法正确的是()。

A.脱气时水温越低越容易脱气

B.脱气时水温越高越容易脱气

C.混比过程中碳酸化系统、冷却系统、混比系统的顺序可以变化

D.混比过程中碳酸化系统、冷却系统、混比系统的顺序不可以变化

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第11题
用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色暗,苦涩味重

C.汤色暗,香气低

D.汤色好,滋味淡薄

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