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[多选题]
有关蛋白质消化吸收的描述，正确的是（）。
A.蛋白质被蛋白酶全部水解为氨基酸
B.蛋白质的消化在胃和小肠进行
C.氨基酸在肠道内吸收很快
D.寡肽不易被吸收
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A.蛋白质被蛋白酶全部水解为氨基酸
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C.氨基酸在肠道内吸收很快
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评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。
A.蛋白质消化率
B.蛋白质利用率
C.蛋白质真消化率
D.蛋白质表观消化率、
A.消化期只有胆囊胆汁排入小肠
B. 非消化期无胆汁分泌
C. 胆汁中含有脂肪消化酶
D. 胆汁中与消化有关的成分是胆盐
E. 胆盐可以促进蛋白质的消化和吸收
A.主要成分是二棕榈酰卵磷脂
B.含磷脂、蛋白质和糖胺多糖
C.构成呼吸膜的表面活性物质层
D.HE染色呈泡沫状
E.仅附于Ⅱ型肺泡细胞的表面
A.社会、经济和心理等因素
B.血液透析不耐受、不充分
C.牙齿缺损，胃肠功能低下，消化吸收缓慢
D.药物引起不良反应，蛋白摄入不足
E.透析中蛋白质的丢失
