A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食物,体质会变为酸性
A.糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B.葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C.高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D.将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度
A.会造成锅水pH值过高,引发碱性腐蚀
B.在氨容易集聚的地方引起铜部件的氨蚀
C.在氨容易集聚的地方引起铁部件的氨蚀
D.会造成蒸汽pH值过高,引发蒸汽流通部位的碱性腐蚀