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第1题
制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。A.食物的平均消费水平B.适宜摄入量C.人们的饮食习惯D.
制定膳食计划常以食物为基础的（）作依据。
A.食物的平均消费水平
B.适宜摄入量
C.人们的饮食习惯
D.膳食指南
第3题
关于公共营养学的说法哪一个是正确的？()
A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。
B.是研究各类食物的营养价值，食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响，以及食物新资源的研究开发和利用。
C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。
D.是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。
第4题
中国食品标签营养素参考值的制定依据为（）。A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI
中国食品标签营养素参考值的制定依据为（）。
A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）
B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）
C.中国居民平衡膳食宝塔建议量
D.中国居民膳食指南建议量
第5题
中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（）A.食物多样化，谷类为主，粗细搭配B.食盐要
中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（）
A.食物多样化，谷类为主，粗细搭配
B.食盐要限量
C.三餐要合理
D.以上选项均正确
第9题
()是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。特殊生理情况指怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段;特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪声和放射等环境。
A.食物营养学
B.基础营养学
C.特定人群营养学
D.公共营养学
第10题
地球物理勘探方法是以岩（)石等介质的（)差异为物质基础，利用物理学原理，通过观测和研究地球物理场的空间与时间分布规律，以实现基础地质研究，环境工程勘察和地质找矿为目的。
A.物理性质
B.化学性质
C.相态
D.类型
第11题
风险评价是以实现系统安全为目的，运用安全系统工程原理和方法对系统的风险因素进行分析和评价，判断系统发生事故和职业危害的（)，从而为制定防范措施和管理决策提供科学依据。
A.可能性
B.严重度
C.可能性和严重度
D.以上都不是
