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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

生产面包时,下面哪类改良剂可增强面筋筋力、提高面团弹性、韧性和持气性()。

A.氧化剂

B.还原剂

C.乳化剂

D.发泡剂

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更多“生产面包时,下面哪类改良剂可增强面筋筋力、提高面团弹性、韧性…”相关的问题
第1题
面包改良剂能增强面包的软糯度,改善面包色泽。()
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第2题
乳化剂与蛋白质的络合作用,在焙烤制品中可强化面筋的网状结构,防止硬化,增强韧性和抗拉力(如面条)。()
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第3题
后张法预应力筋张拉后孔道灌浆的目的是:A.提高结构的耐久性B.提高结构的抗裂性C.增强粘结力D.增

后张法预应力筋张拉后孔道灌浆的目的是:

A.提高结构的耐久性

B.提高结构的抗裂性

C.增强粘结力

D.增加结构强度

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第4题
5G场景与需求中,无人驾驶属于以下哪类5G应用场景?()

A.增强移动宽带场景(eMBB)

B.低时延高可靠场景(uRLLC)

C.低功耗大连接场景(mMTC)

D.低功耗广覆盖场景(mMTC)

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第5题
叠合连梁怎么建模和计算()。

A.连梁高输入后浇部分的高度,不输入连梁下部筋、侧面筋计算

B.连梁高输入后浇部分的高度,不输入连梁下部筋、侧面筋计算

C.按照正常实现绘制后之后,在计算结果中删除连梁侧面筋、下部筋、箍筋

D.按照正常位置和截面绘制连梁,在连梁底部绘制预制梁

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第6题
哪几项属于Hive的增强特性()

A.建表时可针对列指定加密算法

B.建表时可指定数据存储类型,同时也可自定义存储类型

C.建表时可以指定行分隔符

D.建表时可指定列分隔符

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第7题
制作面包需要用到低筋面粉。()
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第8题
在儒家身体观看来,下列哪类体育活动会是不提倡的()。

A.百步穿杨

B.力大如牛

C.投掷

D.骑射

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第9题
依据《安全生产法》的有关规定,从业人员应当做到以下哪几点()

A.接受安全生产教育和培训

B.掌握本职工作所需的安全生产知识

C.提高安全生产技能

D.增强事故预防

E.增强应急处理能力

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第10题
在与舞弊嫌疑人面谈时,在开场白问题提出之后可提出哪类问题?A.结束谈话时提出的问题。B.旨在让对

在与舞弊嫌疑人面谈时,在开场白问题提出之后可提出哪类问题?

A.结束谈话时提出的问题。

B.旨在让对方招供的问题。

C.评估型问题。

D.为了了解情况而提出的问题。

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第11题
下面哪类告警与FlexE Client告警相关?()

A.FlexE_Group_Mismatch

B.PHY_Num_MismatCh

C.FlexE_calender_mismatch

D.LOF

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