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第6题
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。（)
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。()
第7题
关于预防食品物理性污染的卫生措施，以下说法不正确的是（)。
A.在食品加工生产过程中严格实施标准卫生操作程序，保持厂区、设备、人员、生产过程的卫生
B.建立完善的食品安全计划，针对原料采购、验收、储存、加工的每个关键环节，建立预防控制措施，并有效实施
C.各项检测和除去某些污染物的预防措施也是有效的
D.建立相关的纠正措施及员工培训制度对于预防物理性污染作用不大
第8题
企业必须建立进货记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并且保持相关凭证，凭证和记录保持期限不得少于产品保质期后6个月。
A.名称，数量，规格
B.生产日期（批号）、保质期
C.进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
第9题
《产品质量法》规定销售者的产品质量义务包括()。
A.保证产品内在质量
B.保持产品的原有质量
C.产品包装必须符合规定的要求
D.严格执行进货检查验收制度
E.保证销售产品标识符合法律法规要求
第11题
违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）
A.由市场监督管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
B.卫生行政管理部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
C.由城管部门根据《食品安全法》第八十七条第(二)、(五)款进行查处
