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对于仁早类的原料加工时要去心,核果类的原料加工时要()。

对于仁早类的原料加工时要去心,核果类的原料加工时要()。

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第1题
仁果类和核果类果树的四次落果中,第三次落果也叫6月落果。()
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第2题
餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时,应按照哪些要求操作:()。

A.加工前认真检查,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工

B.原料、半成品应该分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染

C.为使原料彻底烤熟,应让原料直接接触火焰

D.应避免食品直接接触火焰

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第3题
原料在输送过程中由于摩擦会产生粉末,碎屑等,这些会在加工时产生降解,使产品发黄或有黑点,尽量减少管道拐弯,减少输送路径。()
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第4题
用铣刀、砂轮等旋转类刀具加工时,刀具自身旋转的同时按一定的轨迹运动,即为相切法,该说法()。
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第5题
管道加工时,对于DN75~600mm的金属管道,若采用切断剖口机切断,其管材厚度应在()。

A.δ=3~5mm

B.δ=5~8mm

C.δ=lOmm

D.δ=12~20mm

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第6题
对于早发型且不伴有智能减退的早期PD患者,若经济原因不能承受高价格,可首选()治疗

A.复方左旋多巴

B.非麦角类Das

C.金刚烷胺

D.MAO-B

E.达灵复

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第7题
下列对于货原料的描述,不正确的足()。

A.干货是指由鲜料脱水制而成的一大类烹饪原料

B.干货一股水分含造极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料为最好

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第8题
依照进化水平和形态构造等特性上明显差别可把微生物提成三大类,即原核类、真核类和非细胞类。()
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第9题
持“太子之善,在于“早谕教”与“选左右”的是()。

A.贾谊

B.朱熹

C.颜之推

D.王守仁

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第10题
对于铝矿石、食用油等初步加工项目,在进行建设地区的选择时应遵循的原则是()。

A.靠近原料产地

B.远离城市

C.靠近燃料提供地

D.靠近产品消费地

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第11题
学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有()。

A.豆类

B.牛油

C.干果类

D.菜籽油

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