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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（）。A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%B.猪肉的蛋白质含量最

关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%

B.猪肉的蛋白质含量最高

C.牛肉的蛋白质含量高达20%

D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

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更多“关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（）。A.畜禽肉蛋白质…”相关的问题

第1题

关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉

B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C.兔肉的脂肪含量也较低

D.鸭和鹅的脂肪含量最低

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第2题

关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%

B.猪肉的蛋白质含量最高

C.牛肉蛋白质含量高达20%

D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

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第3题

下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。

A.牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%

B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%

D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%

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第4题

下列关于衰老细胞中生物大分子和代谢的变化的描述不正确的是（）

A.复制和转录受抑制

B.mRNA含量降低

C.蛋白质含量增多

D.大多数酶分子失活

E.不饱和脂肪酸被氧化

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第5题

畜肉类的蛋白质含量是（）

A.10% -20%

B.10% -15%

C.20%-30%

D.20%-25%

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第6题

畜禽肉中含量较少的营养素为（)。

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第7题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第8题

鱼类和畜肉类共同的营养特点是（）。

A.蛋白质质含量高，其营养价值近似

B.饱和脂肪酸含量高

C.碳水化合物多

D.富含EPA、DHA

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第9题

妊娠期母体的生物化学改变描述不正确的是A、血容量增加，血红蛋白含量下降B、血浆纤维蛋白原增加可

妊娠期母体的生物化学改变描述不正确的是

A、血容量增加，血红蛋白含量下降

B、血浆纤维蛋白原增加可致血沉加快

C、肾小球滤过率下降，蛋白质从尿中丢失增加

D、血浆中许多发挥运输作用的球蛋白含量明显增加

E、激素水平的变化可导致妊娠期高脂血症的发生

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第10题

关于铂燕鲜泡燕窝的SGS检测报告描述正确的是（）

A.唾液酸标准含量为10g以上

B.蛋白质标准含量为50g以上

C.10.9g-13.5g唾液酸/100g

D.61g-64g蛋白质/100g

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