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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

加工形体小、形状圆、容易滑动的原料(如花生、核桃肉等)成碎粒的刀法为()。

A.推切

B.直切

C.铡切

D.锯切

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C、铡切

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第1题
正批刀法适宜形体扁大和容易滑动的原料。()
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第2题
木长杆件制作圆角加工的方法:使用合适的(),刨削四角的小圆弧凸线,使其大小一致、形状规则、线角清晰。

A.平长刨

B.凸圆刨

C.边刨

D.凹圆刨

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第3题
滑熘菜的工艺是:将鲜嫩无骨的动物性原料,经刀技加工成小的形状,挂蛋清糊,用热锅凉油划至断生,裹匀制作好的调味芡汁成菜的技法。()
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第4题
对于用碎砾石土填筑的路堤,若边坡不稳定,则其滑动面形状为()。

A.平面

B.圆曲面

C.折线平面

D.滑动面由平面、圆曲线组合而成

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第5题
斜齿条的装夹方式一般有三种,如果直接在工作台上装夹适用于()。

A.加工工件形状较大的场合

B.加工批量较小,工件形体不是很大的场合

C.加工工件批量较大的场合

D.加工批量较大,工件形体不是很大的场合

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第6题
刀工是根据烹调和食用的要求,运用不同的(),将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

A.技法

B.刀法

C.方法

D.切法

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第7题
有水炮泥配料工艺简单,加工制作容易,原料成本低,因此大多数()高炉仍采用。
有水炮泥配料工艺简单,加工制作容易,原料成本低,因此大多数()高炉仍采用。

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第8题
在精镗加工斜孔时,要特别注意斜孔出口处的加工质量,斜孔在出口处的截面常为椭圆形、单面切削,容易引起振动,造成喇叭口等尺寸误差和形状误差。()
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第9题
套螺纹时,为了使板牙容易对准工件和切入,圆杆小端的直径应()于螺纹小径。

A.稍大

B.大

C.等于

D.小

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第10题
火候是根据原料形态来定。如果原料形状小,火力要(),加热时间要短。

A.大些

B.小些

C.用苗火

D.用慢火

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