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[判断题]

酒的生产工艺可分为发酵、蒸馏、配制三种。()

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第1题
说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。
说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

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第2题
按照生产工艺,酒分为()。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.混调酒

D.佐餐酒

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第3题
按酒的生产方法分类,蒸馏酒通常是()。

A.由发酵酒蒸馏提炼而得

B.由配制酒蒸馏提炼而得

C.由酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.由利口酒蒸馏提炼而得

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第4题
大曲白酒生产工艺的主要特点()。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第5题
以下选项中,()不属于配制酒的酒基。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.食用酒精

D.啤酒

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第6题
赖茅酒一年四季均可投料生产,只需要经过一两次,至多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期()
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第7题
作为露酒基酒的酒精,必须是食品工业专用的食用酒精,多以谷物、薯类、糖蜜为原料、经发酵、蒸馏而制成,要求无色透明,无异臭,指标应符合GB10343的要求()
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第8题
下列纳税人连续生产应税消费品再销售的,可按生产领用量扣除外购应税消费品已纳消费税税款的有()。

A.外购已税烟丝生产的卷烟

B.外购已税蒸馏酒生产配制酒

C.进口葡萄酒连续生产应税葡萄酒

D.外购已税润滑油生产的润滑油

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第9题
己内酰胺生产工艺中蒸馏加碱浓度越高越有利于成品质量。()
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第10题
先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。()
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第11题
世界六大著名蒸馏酒中,不是以谷物为原料经蒸馏后而制成的酒有()。

A.伏特加

B.金酒

C.朗姆酒

D.成士忌

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