首页 > 学历类考试> 大学专科
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

豆腐生产中使用的凝固剂有________________、酸凝固剂和________________.

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“豆腐生产中使用的凝固剂有________________、酸…”相关的问题
第1题
内酯豆腐生产过程中凝固剂的添加量应为多少?
内酯豆腐生产过程中凝固剂的添加量应为多少?

点击查看答案
第2题
内脂豆腐加工过程中使用的凝固剂是()。

A.氯化钙

B.硫酸钙

C.葡萄糖酸-α-内脂

D.明矾

点击查看答案
第3题
“北豆腐”质地较老,其使用的凝固剂一般为()。

A.盐卤

B.氯化镁

C.碱水

D.石膏

点击查看答案
第4题
“北豆腐”质地较老,其使用的凝固剂一般为()。

A.盐卤

B.硫酸钙

C.碱水

D.石膏

点击查看答案
第5题
豆腐生产中的凝固剂包含有哪些种类?应用的情况如何?
点击查看答案
第6题
在豆腐加工过程中加入凝固剂MgCl2的原理。
点击查看答案
第7题
化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是()

A.生活中卤水点豆腐的原理是Mg2+、Ca2+等离子使蛋白质胶体发生聚沉

B.有机玻璃和高温结构陶瓷都属于新型无机非金属材料

C.新能源汽车的推广与使用有利于减少光化学烟雾的产生

D.茶叶中含有的茶多酚可用于制备食品防腐剂

点击查看答案
第8题
在黑白底片或照片中,除去金属银的方法通常是()。

A.直接将金属银溶于盐酸溶液中,使其自然溶解

B.直接将金属银溶于酒精溶液中,使其自然溶解

C.先使用氧化剂使金属银被氧化,再使用凝固剂,将被氧化的银离子变成固体,使其自然脱落

D.先使用氧化剂使金属银被氧化,再使用定影液,将被氧化的银离子变成可溶物质,溶于水溶液中

点击查看答案
第9题
卫生防疫包使用方式一下正确的是()

A.个人防护。顺序:口罩-眼罩-手套-围裙

B.配置消毒。消毒片(1片)放入250-500毫升清水中,用于污染物初步消毒

C.消毒凝固剂。将消毒凝固剂均匀覆盖液体、排泄物等污物3-5min,使其凝胶固化

D.消毒清洁。用消毒液浸泡的毛巾对污染物品和区域消毒两次,再用清水清洗两次。最后将清洁物品放入《生物有害物专用垃圾袋》中

E.脱去防护。顺序:手套-围裙-(消毒纸巾擦手)-眼罩-口罩-(消毒纸巾擦拭可能触到污染物的部位)

点击查看答案
第10题
班中生产包心鱼豆腐时出现划皮的情况,查看异常产品不多,不需要沟通后段进行接盘()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改