题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐饮业经营者和集体用餐配送单位的法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人,对本单位的食品卫生安全()。
A.负全面责任
B.负局部责任
C.负直接责任
D.负间接责任
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A.负全面责任
B.负局部责任
C.负直接责任
D.负间接责任
A.小型以上,透明化
B.中型以上,电子化
C.大型以上,透明化
D.大型以上,电子化
学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房,重大活动餐饮服务和超过50人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。()
根据深圳市地方法规,现制豆制品是指()经营者在其经营场所内现场加工后直接供消费者食用的豆制品。
A.食品流通业
B.餐饮业
A.规模以上工业法人单位
B.限额以上批发和零售业法人单位
C.限额以上住宿和餐饮业法人单位
D.规模以上服务业法人单位
E.领取劳务分包资质的建筑业企业