题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是____
A.原料与半成品可以一起存放。
B.食品在冷藏、冷冻柜(库)存放时，应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。
C.冷藏、冷冻贮藏时，为确保食品中心温度，不得将食品堆积、挤压存放。
D.食品冷冻时应小批量进行，以使食品尽快冻结。
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A.原料与半成品可以一起存放。
B.食品在冷藏、冷冻柜(库)存放时，应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放。
C.冷藏、冷冻贮藏时，为确保食品中心温度，不得将食品堆积、挤压存放。
D.食品冷冻时应小批量进行，以使食品尽快冻结。
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A.熟制食品时，使食品的中心温度达到70℃以上
B.再次加热熟制食品时，确保食品的中心温度达到70℃以上
C.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏（或冷冻）
A.贮存熟制食品时，将食品的中心温度保持在60℃以上热藏或在8℃以下冷藏或冷冻
B.四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，每次烹饪量不得过大，烹饪时使四季豆均匀受热
C.将马铃薯贮存在低温、无阳光直射的地方，避免马铃薯生芽
D.生豆浆加热至80℃时会有许多泡沫上涌，这是沸腾了，将上涌泡沫除净即可食用
A.销售、贮存符合商品对温度要求（冷藏0～4度，冷冻-18度以下）
B.低温肉制品临期，可以在主通道常温堆陈列，以达到快速处理的目的
C.冬季气温较低，低温制品可以不使用冷链车或对商品进行加冰袋控温进行运输
D.发现3个单品温度不符合，此项全扣
E.因商品到货过多，可以在低温商品陈列的时候暂时遮挡出风口
A.在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存
B.需要保鲜的贝类，在运输过程中用冰块保存
C.委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送
D.利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
A.建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品
B.茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏，冷冻保存
C.茶品实行仓库专用，并设有防鼠，消毒等设施及措施，同时运转正常
D.茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁
