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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

玉米饮、香醇奶茶,取12OZ热饮杯,倒入饮料至杯口下方()厘米处

A.1.5 厘米

B.1厘米

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B、1厘米

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第1题
售卖玉米饮,在杯中倒入玉米汁前,需先轻轻晃动豆浆壶中的玉米汁,再倒入热饮杯,避免沉淀()
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第2题
制作冰的牛魔王黑砖奶茶的正确方法是()

A.取500雪克杯,奶粉 4 勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 25ml,加冰块使液面至雪克杯 9 分线

B.取500雪克杯,奶粉 3勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 25ml,加冰块使液面至雪克杯 9 分线

C.取500雪克杯, 奶粉 4 勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 20ml,加冰块使液面至雪克杯 9 分线

D.取500雪克杯, 奶粉 4 勺,倒入萃好的皇家茶汤用吧勺搅拌至奶粉完全融冰:加蔗糖 25ml,加冰块使液面至雪克杯 10分线

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第3题
下列可以做热饮的有()

A.奶茶

B.蜂蜜柚子

C.满杯百香果

D.杨枝甘露

E.棒打鲜橙

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第4题
下列可以做热饮的有()

A.奶茶

B.拿铁咖啡

C.满杯百香果

D.杨枝甘露

E.棒打鲜橙

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第5题
以下哪项不属于“没喝完的奶茶”分类方式()

A.将珍珠、水果肉等残渣丢入湿垃圾

B.将塑料奶茶杯、吸管丢入干垃圾

C.将塑料奶茶杯、吸管丢入可回收垃圾

D.将杯中剩余的奶茶倒入下水道中

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第6题
摩卡(外带) : 称取3g 白巧克力糖浆打底,于12oz 咖啡纸杯中,放于咖啡机出 料口下方,按摩卡键位,待出料结束,沿杯壁一处挤入5g 奶油,呈“z”字形 淋入好时巧克力酱3g,加盖()
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第7题
对纯椰奶茶描述正确的是()

A.在500ML塑杯中加入珍珠1勺50克

B.在雪克壶中加入椰乳200ML,1勺炼乳30克

C.果糖10克,补冰块至375ML,搅勺搅匀倒入载杯

D.补红茶至出杯线,加盖出杯

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第8题
乌龙茶品饮时,强调热饮,即冲泡即品饮,因(),故饮后杯中仍有余香。

A.杯深,香高,热烫

B.杯厚,香长,汤烫

C.杯高,香清,汤热

D.杯小,香浓,汤热

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第9题
四季春茶说法错误的()

A.四季春茶售卖3元 糖蜜40+四季春茶140ml

B.糖蜜40+四季春茶140ml+500ml塑杯冰饮

C.糖蜜2塑勺+四季春茶140ml 热饮用16A纸杯

D.糖蜜40+四季春茶140ml+冰饮500塑杯热饮16A纸杯

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第10题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()
A.取一个12/16OZ冰咖啡杯,加入约65克冰块,约7-9块,加入桃风味糖浆12OZ为2泵,16OZ为3泵,按压定量泵必须按压到底,以免压出的糖浆量有多有少影响口感B.取一个12/16OZ冰咖啡杯,加入约75克冰块,约7-9块,加入桃风味糖浆12OZ为2泵,16OZ为3泵,按压定量泵必须按压到底,以免压出的糖浆量有多有少影响口感C.选择饮料机对应键位,打制碳酸水,中杯或者大杯
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第11题
超厚芋泥鲜奶茶,sop中操作手的操作步骤()

A.量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

B.称取底料→量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡

C.称取底料→量取鲜奶茶→按取蔗糖→加冰至对应雪克线→入杯去泡→盖盖子擦杯

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