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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（)

肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。()

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第1题

下列（）细菌为作为罐头的杀菌的指示细菌。

A.沙门氏菌

B.致病性大肠杆菌产生的毒素

C.副溶血性弧菌

D.金黄色葡萄球

E.肉毒梭菌

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第2题

在下列细菌产生的毒素中，最能致人死亡的是（）。

A.魏氏梭菌

B.李斯特菌

C.肉毒梭菌

D.副溶血弧菌

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第3题

细菌性食物中毒中最为严重的一种是()

A.沙门氏菌中毒

B.副溶血性孤菌中毒

C.葡萄球菌肠毒素中毒

D.肉毒梭菌毒素中毒

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第4题

婴儿肉毒梭菌食物中毒是因肉毒梭菌芽孢而非肉毒毒素引起的。（）

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第5题

婴儿肉毒梭菌食物中毒是因肉毒梭菌芽孢而非肉毒毒素所引起。（）

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第6题

下列哪项不是肉毒梭菌的特点（）

A.肉毒毒素是毒性最强的物质

B.肉毒毒素主要抑制乙酰胆碱的释放

C.食入含有肉毒毒素的食物致病

D.革兰染色阳性、形成芽孢、有荚膜

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第7题

破伤风是由肉毒梭菌经伤口感染产生破伤风毒素引起的传染病。（）

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第8题

破伤风是由肉毒梭菌经伤口味染产生破伤风毒素惹起的传得病。（）

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第9题

内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。

A.肉毒杆菌产生

B.沙门氏菌产生的毒素

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第10题

下列哪项不是肉毒梭菌的特点()。

A.肉毒毒素是毒性最强的物质

B.肉毒毒素主要作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酸胆碱的释放

C.食人含有肉毒毒素的食物致病

D.革兰氏染色阳性，有芽胞，有荚膜

E.肉毒中毒死亡率高

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第11题

内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如()。

A.沙门氏菌产生的毒素

B.肉毒杆菌产生

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