雀巢与家乐福之供货商管理库存系统改善案例
雀巢公司是世界最大的食品公司,创建于1867年,总部位于瑞士威伟市,行销全球超过81个国家,有200多家子公司,500多座工厂,员工总数全球约有22万名,主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团,设立于1959年法国,全球有9061家店,近24万名员工。
就雀巢与家乐福既有的关系而言,只是单纯的买卖关系,唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客,所以设有相对应专属的业务人员,买卖方式也是家乐福具有十足的决定权,可以决定所购买产品的种类与数量。在系统方面,双方各自有独立的内部ERP系统,彼此互不兼容。家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划,也打算与雀巢的VMI计划以EDI的方式进行联机。雀巢的VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略,主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求,替零售商下订单或补货,而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的,整个运作中通常供货商有一套管理系统来做处理。这样做可大幅度改进供货商面对市场的响应时间,从而较早得知市场确实销售情报,减少供货商与零售商用以应付市场变化的不必要库存,进一步也可提早引进与生产市场所需商品,降低缺货率。
虽然两家公司均承诺要推动VMI计划,但落实在执行层面,却有许多难题需要解决。首先是彼此的执行人员均习惯于过去的买卖关系而较难有对等及互信的态度,再者在VMI计划中本身大部分的参与人员并未有完整的相关知识与实践经验,再加上彼此既有的运用方式与系统的显著差异存在,增加了计划执行的难度。但是,经过双方的不懈努力,克服了发展过程中遇到的种种问题,取得了小小的成果,参与人员也从中彼此学习。然而在未来进一步的发展计划上,仍需要双方组织运作与系统的调整配合,才能实现真正的双赢。
在取得的成果中,除建立了一套VMI运作系统外,经过近半年的实际上线执行VMI运作,在具体目标值上也有显著的成果,雀巢对家乐福物流中心产品到货率由原来的80%左右提升至95%(超越目标值),家乐福物流中心对零售店面产品到货率也由70%左右提升至90%左右而且仍在继续改善中,库存天数由原来的25天左右下降至目标值以下,在订单修改率方面也由60~70%的修改率下降至现在的10%以下。除了具体成果,对雀巢来说最大的收获是在与家乐福合作的关系上,过去与家乐福是单向的买卖关系,顾客要什么就给他什么,甚至是尽可能的推销产品,彼此都忽略了真正的市场需求,导致卖得好的商品经常缺货,而不畅销的商品却有很高的库存量,经过这次合作让双方更为了解,也愿意共同解决问题,并使原本各项问题的症结点一一的浮现,有利于根本性改进供应链的整体效率。另一方面雀巢也开始推动将VMI系统运用到代送商的计划,在原来与家乐福的VMI计划上也进一步考虑针对各店降低缺货率,以及促销合作等计划的可行性。
案例分析要求:
简述零售业物流系统的特征。
AS连锁超市集团公司“诊断报告”
陈先生是AS连锁超市集团公司的物流总监。AS连锁超市集团公司的前身是一个具有50年历史的国有批发企业。在改革创新思潮的引导下,1997年12月创办第一家大卖场超市。这两、三年以来,AS集团公司取得了飞速发展。虽然公司目前的势头比较喜人,但陈总监认为不能过分沉迷于当前的形势,还应该看到公司存在的隐忧。他组建了包括几个部门经理在内的一个小组来实施他的想法,并给这个小组取名为“诊断小组”。
诊断小组在经过一段时期的调研和考察后,对公司提出了一系列建议。对部分有条件的供应商,小组建议应在他们中实行VMI管理,实现产销之间的战略联盟,亦即供应商管理用户库存。实行VMI管理,不仅使供应商能有效地安排生产,而且能使其所服务的对象即零售企业的库存达到一个既不缺货也不胀货的合理库存水平。这样就能使零售企业与供应商二者达到双赢的目的。而VMI库存管理系统能够有效地突破传统的条块分割的库存管理模式,以系统的、集成的管理思想进行库存管理,使供应链系统能够获得同步化的运作。
由于供应商承担库存占用的资金,供应商就要想方设法既保证自己的商品销售不断货,又要保持合理的库存水平,减少资金占用。所以供应商实行VMI,能使企业配送中心的库存始终保持在一个最优的水平上,确保门店货架不缺货;同时又能使供应商从中受益,减少商品生产过程中因过多或过少而产生的损失。有资料显示,VMI能使采购成本保守估计降低10%~15%,这样就能使商品价格对消费者更具有吸引力。
诊断小组还提出实行科学的品牌管理和排面管理。品牌管理和货架排面管理是根据消费者要求,高效利用企业内部资源以满足消费者需求,实现零售企业经营目的的有效手段。通过高效的商品优化与高效的货架优化,重新科学合理地分配货架资源,最终降低企业整体商品库存,减少积压商品,降低物流运作费用,降低适销商品的脱销率,更好地满足消费者的各种需求。
案例分析要求:
简述VMI与其他库存策略的关系。
A.供给侧结构性改革
B.需求侧管理
C.去库存去产能
D.短期调控
A.只有严格保护知识产权,才能完善现代产权制度、深化要素市场化改革,促进市场在资源配置中起决定性作用的基础和条件
B.只有严格保护知识产权,依法对侵权假冒的市场主体、不法分子予以严厉打击,才能提升供给体系质量、有力推动高质量发展
C.只有严格保护知识产权,净化消费市场、维护广大消费者权益,才能实现让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心
D.只有严格保护知识产权,才能优化营商环境、建设更高水平开放型经济新体制
E.只有严格保护知识产权,才能有效保护我国自主研发的关键核心技术、防范化解重大风险
SZ制药公司的库存管理与配送方案选择
SZ制药公司成立于1996年,是由法国排名第2的全球性制药公司与某省一家具有70年历史的著名药厂合资,在中方药厂的一个分厂基础上成立的合资制药公司,总投资为2亿人民币,外方占55%的股份。公司主要从事生产和销售化学药品以及药物中间体、药物辅料的活动,还包括有关的技术咨询。其主要产品有心血管药品、神经系统药品、抗血栓药品、抗肿瘤药品和抗生素等处方药和少量非处方药。SZ制药公司的发展非常迅速,它设定的目标是跻身于中国医药企业10强的行列,所以公司在运作上非常注重产品质量,公司的工厂在生产过程中几乎照搬了外方在欧洲的质量和安全管理模式,以保证产品质量和人员环境的安全。
最近,负责物流部的李经理经常听仓库经理跟她抱怨说仓库太小了,各种原材料总是放不下,希望能扩建仓库。李经理决定去仓库看看,当她来到仓库时,眼前的景象使她有些惊讶,仓库的门口两边堆满了纸箱,有几个纸箱已经破了,纸箱中包装药瓶的小盒撒了一地,人走来走去不少纸盒已被踩坏。仓库两边堆的也是纸箱,仓库里三台叉车在仓库管理员的指挥下,正在调换货物以腾出库位。再看其他的几种材料与辅料,也都堆满了货架,有的已经占据了成品的货位。回到办公司,李经理让秘书从ERP的系统中把最近三个月每天的原材料库存数据调出来,从中选择公司最常用的两种主原料和两种辅料以及两种主要的包装材料,这六种材料占到了公司原辅料库存数量的85%以上。但李经理从系统中看到库存水平与供应商供货周期相差悬殊,因为这个供货已经包括运输时间,可采购部给李经理的回复却是这个供货周期只是一个平均水平,供货商供货相当不稳定。最后,李经理拿出了一个方案来改变这种状况,是有关供应商管理,包括制定供应商绩效考核办法、考核办法的实施计划,发展与供应商关系的计划,当然,还要评估实施供应商管理库存(VMI)的可行性,以及实施JIT供应的可行性。
公司遇到的另一个问题是运输成本问题,李经理和储运部经理讨论后得出结论:造成运输成本偏高的原因主要有两个,一是药品空运成本高。药品的航空运输量小,但费用高,同时每次还要占用1名货运员开车送药。再加上机场距离公司很远,花的时间多,并且空运也仅比EMS快0.4小时。二是铁路货物途中损坏严重。货物在运输途中被挤扁、摔破的事时有发生。此外,还有货物丢失情况。李经理感到有必要对整个配送业务重新调整,不能公司负责全部的送货业务,因为投入的资金太大。如果能利用好第三方物流,让其提供公司所需的各种服务,不但能降低运输成本,客户签收单据回收的问题也可以一并解决。这时,又有一个难题摆在李经理面前了,要怎么样选择承运商呢?是选择一家还是几家呢?李经理再次陷入了沉思。
案例分析要求:
试分析造成SZ制药公司原材料库存偏高的原因。