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列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用?

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第1题

大豆中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子、（）、（）和植酸等。

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第2题

以下不是大豆中的抗营养因子的是()。

A.硫代葡萄糖甙

B.胃肠胀气因子

C.胰蛋白酶抑制因子

D.大豆凝集素

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第3题

生大豆中存在的多种抗营养因子经加热可全部清除。（）

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第4题

以下哪个不是菜籽粕中的抗营养因子()。

A.硫葡萄糖甙

B.芥酸

C.丙烯腈

D.大豆抗原

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第5题

大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

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第6题

以下不是棉籽粕中的抗营养因子的是()。

A.棉酚

B.植酸

C.大豆抗原

D.棉蓝酚

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第7题

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是()。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.大豆凝集素

D.脲酶

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第8题

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（)。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.血细胞凝集素

D.抗维生素因子

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第9题

大豆中存在多种抗营养因子，其中()对多数动物均可引起生长抑制、胰腺肥大和胰腺增生，甚至产生腺瘤。

A.大豆抗原

B.胰蛋白酶抑制因子

C.大豆凝集素

D.胃肠胀气因子

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第10题

大豆中已发现6种抗营养因子，其中豆乳饮料品质影响较大的有（）

A.脂肪氧化酶

B.脲酶

C.胰蛋白酶

D.胰蛋白酶抑制因子

E.凝血素

F.豆皂甙G阿拉伯聚糖H棉籽糖I水苏糖G半乳聚糖

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第11题

大豆中的非营养因子包括（）。

A.蛋白酶抑制剂

B.植酸

C.皂甙

D.植物红细胞凝集素

E.异黄酮

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