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[判断题]

()在餐厅用餐时,应注意"女士优先"原则

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第1题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第2题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,一般情况下,我们知道,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.代表饭店表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第3题
在临近用餐时间时旅游者提出换餐,导游应积极协助,与餐厅联系。 ()

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第4题
客人来到餐厅时,如是(),服务员应道出客人的姓名,然后确认预定。

A.用餐的

B.团队客人

C.常客

D.第一次来

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第5题
用餐结束后组织学生离开餐厅,以餐厅出口为基准,遵循就近原则,以车为单位,由工作人员引导学生有序离开餐厅。()
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第6题
在餐饮服务中,要求地陪在用餐时做到()。

A.引导旅游者进餐厅

B.介绍餐厅设施、饭菜特点等

C.向领队告知地陪、全陪的用餐地点

D.巡视旅游团用餐情况

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第7题
在餐厅用餐的客人为我们服务带来方便时,服务员应以感激的心情对客人说()。

A.真不错

B.“OK”

C.谢谢您

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第8题
用餐时应注意什么()?

A.不梳理头发

B.吃相

C.不乱夹菜

D.不乱挑菜

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第9题
关于大型商业综合体内餐饮场所防火措施的说法,错误的有()。

A.用餐区域使用木炭现场烤肉,应采取防护措施

B.餐饮场所宜集中布置在同一楼层的集中区域

C.建筑面积大于150m2的地下餐饮场所不应使用燃气

D.厨房的油烟管道应至少每半年清洗一次

E.厨房与餐厅之间设置的防火的耐火极限不应低于1.00h声

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第10题
餐厅服务员的周到服等表现在语言表达,服务态度、用餐照顾等()服务中。

A.迎客时

B.用餐中

C.全过程

D.道别时

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第11题
甲公司业务经理乙长期在丙餐厅签单招待客户,餐费由公司按月结清。后乙因故辞职,月底餐厅前去结帐时,甲公司认为,乙当月的几次用餐都是招待私人朋友,因而拒付乙所签单的餐费。下列选项正确的是()

A.甲公司应当付款

B.甲公司应当付款,乙承担连带责任

C.甲公司有权拒绝付款

D.甲公司应当承担补充责任

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