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第2题
下列参数中，其中（)对麦汁煮沸过程的蛋白质变性和凝聚有重要影响。
A.麦汁加热温度越高，变性越充分
B.煮沸时间越长，变性和絮凝效果越好
C.麦汁pH接近52，絮凝效果好
D.麦汁沸腾状态好，促进蛋白质凝聚
E.添加a-酸酒花浸膏，可改善絮凝效果
第3题
以下说法正确的是（）
A.赛若金临床推荐压缩雾化或者氧气雾化，不推荐超声雾化。因为干扰素是蛋白质，超声雾化会发热导致蛋白变性，影响赛若金雾化疗效
B.赛若金运输和保存温度是2-8℃
C.赛若金肌注使用前不需要做皮试
D.赛若金雾化用生理盐水或注射用水都可以，加的量是2~4mL；肌注用注射用水和生理盐水，加的量是1mL
