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第1题
()可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大，松软，蜂窝状的组织结构。
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第2题
（）可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
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第3题
当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生（)，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
A.特殊的香味
B.二氧化硫
C.二氧化碳
D.几种气体
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第4题
为什么便秘要吃酵母蛋白粉（）
A．酵母蛋白粉含有膳食纤维
B．补充蛋白质可以让大肠更有弹性，有利于排便
C．蛋白质可以吸附肠道内的垃圾
D．蛋白质可以让肠道益生菌繁殖，生长
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第5题
下列不是水在面包生产中所起的作用的是（）。
A.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
B.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
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第6题
下列不是水在面包生产中所起的作用的是()。
A.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
B.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
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第7题
接种是指将微生物移接到另一个灭菌的新鲜培养基上使之生长繁殖的过程。常用的接种方法有斜面接种、（）、（）和（）。
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第8题
接种是指将微生物移接到另一个灭菌的新鲜培养基上使之生长繁殖的过程。常用的接种方法有斜面接种、（）、（）和（）。
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第9题
动物会生长变化，证明动物是有生命的，是活的。动物通常会经历出生、成长、繁殖、死亡的过程。动物生长需要水分、空气、食物、生活空间以及适宜的温度和湿度（）
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第10题
什么是微生物生长曲线，分哪几个时期。
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第11题
农药指用于预防、消灭或者控制为害农业、林业的病、虫、草和其它有害生物以及有目的地调节、控制、影响植物和有害生物代谢、生长、发育、繁殖过程的化学合成或者来源于生物、其它天然产物及应用生物技术生产的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。()
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