下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是()
A.蛋白质变性时一级结构不受影响
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.球蛋白变性后其水溶性降低
去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
A.蛋白质变性时一级结构不受影响
B.蛋白质变性时理化性质发生变化
C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E.球蛋白变性后其水溶性降低
去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
A.组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种,组成核酸的碱基有4种
B.蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中,核酸中的氮元素主要存在于碱基中
C.蛋白质具有热变性,变性后的蛋白质还能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能
A.碳具有可燃性,因此可用于冶炼金属
B.生石灰遇水能放出热量,所以常用作干燥剂
C.食醋具有酸性,因此可用于减轻松花蛋中所含碱性物质的涩味
D.甲醛能使蛋白质变性,因此可用于食用水产品防腐
对胃酸作用叙述,下列选项错误的是 ()
A.可激活胃蛋白酶原,提供其所需的酸性环境;并使蛋白质变性
B.促进胰液、胆汁、小肠液分泌
C.保护胃黏膜
D.抑菌、杀菌
E.有助于小肠中铁和钙的吸收
A.细胞合成的糖蛋白均位于细胞膜的外表面,与细胞间相互识别有关
B.酶、激素、ATP和神经递质等都是细胞中的微量高效物质,作用后都立即被分解
C.蛋白质遇高温变性时,其空间结构被破坏,肽键数基本不变
D.叶肉细胞内的[H]都在光反应阶段产生,用于暗反应
A.加热杀死的S型细菌与R型细菌混合使R型细菌转化成S型细菌属于基因突变
B.S型细菌与R型细菌在结构上最大的不同是S型细菌的菌体有多糖类的荚膜
C.肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成蛋白质
D.高温处理过的S型细菌蛋白质因变性而不能与双缩脲试剂发生紫色反应
A.因为熟石灰能和酸发生反应,所以可用熟石灰改良酸性土壤
B.因为洗洁精有乳化功能,所以洗洁精可用来洗涤餐具上的油污
C.因为氮气化学性质不活泼,所以可用于食品包装袋内防腐
D.因为甲醛能使蛋白质变性,起到防腐作用,所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品
A.细菌蛋白质合成无需细胞器参与
B.酒精分子进入细菌无需消耗能量
C.酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键
D.蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
A.胰核糖核酸酶空间结构的形成与肽链的盘曲、折叠方式等有关
B.这个实验说明环境因素能影响蛋白质的空间结构而影响其功能
C.巯基乙醇和尿素处理均破坏了牛胰核糖核酸酶中的肽键导致变性
D.胰核糖核酸酶和胰蛋白酶的单体中至少有一个氨基和一个羧基