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[多选题]
下列关于幼儿膳食营养监测说法正确的是（ ）。
A.详细登记所购食物的种类和数量
B.定期进行营养评估
C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
E.每日记录进餐人数
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C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
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A.弥补天然食物营养缺陷
B.补充食品生产、储运过程营养素的丢失
C.简化膳食处理，方便营养素摄取
D.适应不同人群营养需要
E.预防区域性营养不良
A．CRD是一类在限制能量摄入的同时，保证基本营养需求的膳食模式
B．这种膳食的宏量营养素供能比例符合平衡膳食的要求
C．CRD能有效减轻体重，降低体脂，改善代谢，易于长期坚持达到减肥目标，无健康风险
D．适用于所有年龄阶段及不同程度的超重和肥胖人群
A．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食
B．工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹调食物
C．为延长食品保质期，在食品中添加过量防腐剂
D．为使糕点面包松软可口，制作时可添加碳酸氢钠
A.当合理调配人力资源和安排班次，优先保障隔离病区和发热门诊等重点部门的诊疗需求
B.医务人员应频繁更换，缩短可能暴露的时间，避免医务人员过度疲劳
C.提供营养膳食，保障医务人员充分休息
D.做好医务人员疫苗接种工作，落实应接尽接要求
A.当合理调配人力资源和安排班次，优先保障隔离病区和发热门诊等重点部门的诊疗需求
B.医务人员应经常更换，缩短可能暴露的时间，避免医务人员过度疲劳
C.提供营养膳食，保障医务人员充分休息
D.做好医务人员疫苗接种工作，落实“应接尽接”要求
A.营养调查涉及膳食调查、体格检查、临床症状检查及生化检查及等方面
B.常用的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种措施
C.询问法又称为24小时回忆法
D.以上都对
