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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的？

A.蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1-100nm

B.变性蛋白质的粘度增大

C.蛋白质分子表面具有水化层

D.它不能通过半透膜

E.分子形状越对称，其粘度越大

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更多“有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的？A.蛋白质…”相关的问题

第1题

面筋蛋白质是一种高分子亲水胶体化合物。（）

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第2题

蛋白质溶液是亲水胶体，它具有一般胶体溶液的共同性质如：（）、（）、（）和（）。

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第3题

关于离子型镜片的描述，不正确的是（）。

A.镜片带电荷

B.镜片易吸附脂质沉淀

C.亲水、湿润性好

D.镜片易吸附蛋白质沉淀

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第4题

关于非离子型镜片的描述，正确的是（）。

A.镜片带电荷

B.镜片易吸附脂质沉淀

C.亲水、湿润性好

D.镜片易吸附蛋白质沉淀

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第5题

关于外毒素的叙述，下列哪项是错误的()。

A.由活菌产生的，释放到菌体外的蛋白质

B.主要由革兰阳性菌产生，少数革兰阴性菌也能产生

C.性质稳定，耐热、耐酸

D.毒力强，有特异的组织亲嗜性

E.抗原性强，能制成类毒素

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第6题

下列有关细胞膜结构和功能的叙述，正确的是（）

A.膜上的蛋白质与物质交换有关，但与生物催化作用无关

B.磷脂分子只有亲水部分，没有亲脂部分

C.需要蛋白质参与，物质才能进入细胞的运输方式有可能是被动转运

D.RNA聚合酶进入细胞核体现了核膜的流动性

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第7题

（）系亲水高分子胶体溶液稳定的主要因素。

A.吸附层

B.扩散层

C.双电层

D.ζ电位

E.水化层

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第8题

与氨基酸相似的蛋白质的理化性质是( )

A.高分子性质

B.胶体性质

C.两性性质

D.变性性质

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第9题

高分子处理剂高温降解可以表现为（)。

A.主链断裂

B.亲水基团与主链连接键断裂

C.降低处理剂的亲水性

D.交联

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第10题

（）能增加分散介质黏度，使混悬剂稳定的亲水高分子物质附加剂。

A.助悬剂

B.润湿剂

C.絮凝剂

D.反絮凝剂

E.稳定剂

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第11题

亲舒1阶段中有多少蛋白质是部分水解的（）

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