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[判断题]

看食品的色泽,应该购买外观鲜艳、好看的食品。()

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第1题

食品原料的采购管理就是根据生产需要和实施计划购货，并以最低的价格购得（)的原料。

A.形状整齐

B.保证质量

C.物美价廉

D.色泽鲜艳

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第2题

用食品原料制作的食品，必须具备几个基本条件（)。

A.营养价值

B.良好的色泽

C.良好的口感和口味

D.食用安全性

E.良好的外观

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第3题

食品的微生物污染，一方面降低了（），另一方面对食用者造成危害。A.食品价格B.食品的卫生质量C.食

食品的微生物污染，一方面降低了（），另一方面对食用者造成危害。

A.食品价格

B.食品的卫生质量

C.食品的可食用性

D.食品的外观质量

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第4题

木耳菜有品质特点是：（)

A.柔嫩爽滑，清香多汁

B.质地柔嫩，色泽鲜艳

C.质地脆嫩，清香味浓

D.光滑味甜，色彩浓绿

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第5题

杏以个大，色泽鲜艳，味甜多汁，核小，富有香味，无斑痕虫眼，果皮完整者为佳，可鲜食，可做果脯。（)

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第6题

高级喷磁型涂料具有色泽鲜艳、()、施涂的基层适应范围广的特点。

高级喷磁型涂料具有色泽鲜艳、（)、施涂的基层适应范围广的特点。

A.光洁度好

B.立体感强

C.耐久性好

D.颜色美丽

E.含水率高

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第7题

樱桃以果粒大而均匀，色泽鲜艳，柄短核小，味甜多汁，肉质软糯，无损伤者为佳，原产地印度。（)

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第8题

采用对接焊接时为使保焊件外观好看，必须开一定形状的坡口。（)

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第9题

过度使用激素催生瓜果蔬菜，会 ()。

A.使它们的营养价值更高

B.使它们口感更好

C.给人体发育带来异常

D.使其外观更鲜艳

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第10题

冷却塔被设计成双曲线型，其主要目的是（)

A.外观好看

B.最结实、防止被风吹倒

C.更好的用空气对冷却水进行冷却

D.增加冷却塔内部空间

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第11题

食用油脂的质量鉴别包括（)。

A.色泽

B.气味

C.滋味

D.透明度

E.外观

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