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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

展示柜的温度符合要求:冷藏多少度,冷冻多少度()

A.(5-8°C)(-18°C - -23 °C)

B.(0-5°C)(-10°C - -18°C)

C.(5-8°C)(-10°C - -18°C)

D.(0-4°C)(-18°C - -23°C)

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D、(0-4°C)(-18°C - -23°C)

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第1题
()冷冻机油主要用于蒸发温度较高的冷藏、空调制冷系统。

A.13号

B.18号

C.25号

D.20号

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第2题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。()

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第3题
冷藏药品未采用规定的()设施运输货运输过程及到货时温度不符合规定的不得收货。

A.温度

B.冷藏

C.收货

D.冷冻

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第4题
冷藏、冷冻药品到货验收操作正确的是()

A.冷藏药品在冷藏车内验收

B.冷藏药品搬运至待验区验收

C.冷藏、冷冻药品到货没有附带存储和读取温度监测数据的记录仪

D.冷藏、冷冻药品到货验收必须要有在途运输合格记录,方可验收。

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第5题
冷藏或冷冻食品最好保存在一定温度范围內。( )
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第6题
冷藏产品中心温度()度,冷冻产品中心温度()度后在进入包装。
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第7题
温度高的食品进展冷冻时的操作方法是()。

A.直接放入冷冻设备

B.冷却至室温再放入冷冻设备

C.先冷藏一段时间再进展冷冻

D.先进展封装再放入冷冻设备

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第8题
食品贮存包括冷藏冷冻两种方式,冷藏贮存温度是()

A.0度-10度

B.0度-18度

C.0度-29度

D.4度-10度

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第9题
现场收货时,发现冷藏药品通过冷藏车运输,该冷藏车的容积为26m3,该运输单位提供了运输途中的温度记录为2个测点的,该温度记录符合要求吗()
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第10题
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过()°C,冷冻食品表面温度不宜高于()°C。

A.(5,-9)

B.(5,-8)

C.(3,-8)

D.(3,-9)

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第11题
小吉复古风冷冰箱由全冷冻调到冷藏,箱内温度是自然升温,机器本身不带加热升温()
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