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第3题
下列关于果干的保健功效，正确的有（)。
A.葡萄干所含有的天然果糖成份高达总糖含量的70%，能迅速地被人体吸收
B.柿饼有润肺、涩肠、止血等功效，但不宜多食
C.桂圆干有补益心脾，养血安神的功效，在各种中药补膏中，桂圆肉是主要配料之一
D.红枣最能滋养血脉，素被视为补气佳品，中国民间素有“一日吃三枣，终生不显老”之说
E.核桃仁营养丰富，在干果之中，享有“干果之王”、“长寿果”的美誉
第4题
有关专家指出，月饼高糖、高热量，不仅不利于身体健康，甚至演变成了“健康杀手”。月饼要想成为一种
健康食品，关键要从工艺和配料两方面进行改良，如果不能从工艺和配料方面进行改良，口味再好，也不能符合现代人对营养方面的需求。
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由此不能推出的是：
A只有从工艺和配料方面改良了月饼，才能符合现代人对营养方面的需求
B如果月饼符合了现代人对营养方面的需求，说明一定从工艺和配料方面进行了改良
C只要从工艺和配料方面改良了月饼，即使口味不好，也能符合现代人对营养方面的需求
D没有从工艺和配料方面改良月饼，却能符合现代人对营养方面需求的情况是不可能存在的
第5题
在准备糖浆生产时，摆放是用来检验糖浆制备区的所有配料是否准备就序的一种有效途径。（)
A.确认与配制单位数相符的浓缩液组份已被送往糖房
B.检查包装完好性
C.浓缩液单位量不要拆分使用
D.浓缩液标签上的名称、配方号、生产日期和批号、单位数、保质期
E.记录在配料记录表上
第6题
下列关于按照规定应当包装的食用农产品销售时对产品包装的要求，正确的是()。
A.食用农产品包装应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容
B.部分对保质期没有要求的食用农产品，包装上可以不标注保质期
C.食用农产品有使用较小剂量食品添加剂的，可以不在包装上标明
D.食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文
