题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
烹饪场所如用固体燃料加工食品,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免粉尘污染食品。()
烹饪场所如用固体燃料加工食品,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免粉尘污染食品。()
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烹饪场所如用固体燃料加工食品,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免粉尘污染食品。()
A.发现有腐败变质或感官性状异常的,不得进行烹饪加工
B.回收的食品或辅料不得经烹饪加工后再次供应
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于70度
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放