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第1题
关于老年人的营养需求，以下说法错误的是（)。
A.老年人对糖代谢的调节能力较弱，因此老年人要少食糖或含糖高的食品
B.老年人的肝肾功能降低，为了减少肝肾负担，应尽量减少蛋白质的摄入
C.老年人群的膳食中应有一定量膳食纤维，因此要重视多食用麦片、燕麦等食品
D.老年人缺钙可能会导致骨质疏松，所以应积极提倡老年人多吃奶类和豆类食品
第3题
关于老年人的营养需求，错误的是（)
A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物
B.补充大量优质蛋白质
C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇
D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上
第4题
描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面，正确的选项是（）。A.摄入品种减少B.摄入质量优质C.摄入总量增
描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面，正确的选项是（）。
A.摄入品种减少
B.摄入质量优质
C.摄入总量增加
D.摄入餐次减少
第6题
下列关于空间生命保障系统人员营养需求描述错误的是（)？
A.简单糖类在碳水化合物中的比例应大于10%
B.蛋白质的比例应该维持在总能量的10%-15%
C.应多食用饱和脂肪酸
D.膳食中应该补充充足的维生素C
第8题
下列哪项不属于老年人饮食指导的内容（)。
A.老年人饮食宜清淡，提倡多食用植物油
B.每天食用至少5种蔬菜
C.提倡低盐饮食，以防诱发高血压
D.机体对蛋白质的利用率下降，必须减少蛋白质的摄入
E.应适当控制热量的摄入
第9题
早产儿营养需求中，蛋白质摄入在（)g／kg·day时，体重增长速率与蛋白质摄入量成线性关系
A.1.5~2.5
B.2.5~3.5
C.3.5~4.5
D.4.5~5.5
E.5.5~6.5
